Een stof kan je herkennen aan zijn stofeigenschappen:(link naar filmpje)

 

Eigenschappen die je kan waarnemen m.b.v. je zintuigen

1. geur

2. kleur

3. smaak

4. fase bij kamertemperatuur 

​

Eigenschappen die je kunt bepalen door een experiment. (proefje)

Dus door te meten en te berekenen

1. dichtheid

2. oplosbaarheid

3. brandbaarheid

4. smeltpunt/kookpunt

 

Als er tijdens een proces een stofeigenschap verandert is er een andere stof ontstaan. Er heeft dan een chemische reactie plaats gevonden.